11月19日，针对当前学生点购外卖和去校周边流动小吃车就餐异常突出现象，探寻平衡学生多元化需求与保障校园食品安全、促进校内餐饮服务健康发展的有效途径，由校纪委牵头，何世昆副校长带队，学生处、总务处等部门负责人组成的专项调研组，先后赴合肥滨湖职业技术学院、合肥财经职业学院、安徽三联学院进行深入的考察、调研与交流。

      此次调研活动旨在通过实地走访、座谈研讨等形式，深入了解兄弟院校在面对“外卖潮”冲击时的应对策略、管理经验以及食堂运营方面的创新举措。调研组一行首先抵达合肥滨湖职业技术学院。该校分管后勤工作的负责人详细介绍了他们如何通过“提质、增效、降本、创优” 四轮驱动，提升食堂自身竞争力。具体措施包括：引入竞争机制，设立多个风味窗口，满足不同口味需求；利用大数据分析学生消费习惯，精准备餐以减少浪费；推行“明厨亮灶”工程，全面提升食品安全透明度和管理水平；定期举办“食堂开放日”与“餐饮服务满意度调查”，积极吸纳学生意见进行动态调整。滨湖职院强调，与其“堵”不如“疏”，关键在于增强食堂的内在吸引力。

      在合肥财经职业学院，调研组重点关注了其在“智慧餐饮”和“校园餐饮文化” 建设方面的探索。合财学院展示了其投入使用的智能点餐系统、自动结算设备以及线上订餐平台，有效缩短了学生就餐排队时间，提升了就餐体验。同时，该校注重将餐饮服务与育人相结合，通过举办美食文化节、厨艺大赛、营养健康知识讲座等活动，丰富学生的校园生活，引导学生树立健康的饮食观念，潜移默化中减少对不具资质外卖的依赖。该校还分享了其在加强外卖配送人员管理、规范校园内外卖方面的做法，力求在满足学生便捷需求与维护校园管理秩序之间找到平衡点。

      调研组最后一站来到安徽三联学院。三联学院在应对外卖与食堂冲突问题上，展现了更为系统的“综合治理” 思路。一方面，学校后勤部门对食堂经营模式进行大胆改革，推行“基本保障+特色经营”模式，在保证大众菜品价格稳定、质量可靠的基础上，积极引进社会知名餐饮品牌入驻，提升整体餐饮品质与品类。另一方面，学生处、团委等部门联动，通过学生会、学生膳食委员会等组织，搭建了常态化的学生参与餐饮监督管理机制，保障学生的知情权、参与权和监督权。校纪委则侧重于对食堂招投标、物资采购、财务管理等关键环节进行监督，确保餐饮服务的规范、廉洁运行。此外，学校还加强了与属地市场监管部门的协作，共同对校园周边餐饮外卖商户进行食品安全抽查和信息互通，力求从源头上降低食品安全风险。

      考察中与3所院校的管理人员进行了充分的交流座谈，双方就当前存在的共同问题展开了热烈而坦诚的讨论。何校长指出，随着生活水平的提高和互联网经济的深入发展，学生的餐饮需求日益多元化和个性化，这给传统的高校食堂运营模式带来了严峻挑战。学生选择点外卖，背后原因复杂多样，包括对食堂菜品口味、价格、服务时间、多样化程度以及便捷性的更高要求。根本出路在于深刻反思创新工作思路，锐意推进校内餐饮服务的改革与创新。

      何校长强调，通过此次调研，我们深刻认识到： 第一，提升食堂核心竞争力是根本。必须持续在食品安全、菜品质量、花色品种、服务水平、就餐环境上下功夫，努力让食堂饭菜“既好吃又亲民”，使学生“愿意来、留得住”。 第二，推动管理和服务数字化转型是关键。要积极运用现代科技手段，打造智慧食堂，实现线上点餐、智能支付、营养分析等功能，提高效率，改善体验。 第三，构建多方协同共治机制是保障。需要建立健全学校、学生、经营者、监管部门之间的沟通协调和监督机制，确保学生的诉求能得到及时回应，餐饮服务在阳光下运行。 第四，加强宣传教育引导是要领。要帮助学生了解食品安全知识、营养健康常识，同时丰富校园餐饮文化内涵，培养健康的消费习惯。

      校纪检监察室负责同志在交流中着重关注了餐饮服务领域的廉政风险防控，指出必须加强内部控制，规范采购流程，堵塞管理漏洞，确保每一分餐费都用在明处、惠及学生。学生处负责人则从学生工作的角度，提出要更充分地发挥学生组织在信息沟通、意见反馈和活动组织中的作用，使学生在餐饮服务改善中有更多的参与感和获得感。总务处负责人结合我校食堂实际，就具体的管理难点、成本控制、模式创新等问题与兄弟院校同行进行了详细探讨。

      此次密集调研，不仅加强了我校与合肥地区兄弟院校之间的联系，更为我校破解学生外卖与食堂经营冲突这一难题提供了宝贵的思路和经验借鉴。何校长要求调研组认真梳理总结调研成果，结合我校实际情况，尽快研究制定出一套兼具针对性、可行性和前瞻性的校园餐饮服务优化提升方案。该方案应着眼于长远，致力于构建一个让学生满意、家长放心、学校安心、经营者有动力的现代化高校餐饮服务体系，从而更好地服务我校师生的学习和生活，助力学校立德树人根本任务的落实与和谐稳定校园的建设。

      据悉，我校后续召开了专题会议，深入研究部署相关改进工作，并将适时启动食堂服务提升计划，以实际行动回应师生关切的问题，为师生提供良好的餐饮服务，守住师生舌尖上的安全。（文/图/高永青 复核/邓奕成 终审/何世昆）